«Белое золото» Адыгеи

В минувшую субботу на Графской поляне в станице Даховской, у подножия хребта Уна-Коз прошел VIII региональный фестиваль адыгейского сыра. В этом году  он впервые собрал более десяти тысяч человек.

Почетными гостями праздника стали врио Главы Республики Адыгея Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, и.о. премьер-министра Адыгеи Наталья Широкова.

Участники фестиваля - муниципальные образования Адыгеи - представили  туристам и гостям разнообразные национальные подворья, где варили сыр и готовили традиционные блюда адыгской кухни. Свою продукцию демонстрировали как крупные производители сыра и молока, так и владельцы личных подсобных хозяйств. 

Подворье республиканской столицы было оформлено в белых тонах  (поскольку адыгейский сыр называют «белым золотом Адыгеи») и украшено видами Майкопа. Национальный колорит создавали музыканты творческого объединения «Ошад», которые танцевали вместе с гостями под зажигательные адыгские мелодии. 

На открытом огне готовили традиционные халюжи – и раздавали бесплатно всем желающим, в том числе сырные шарики и другие блюда из сыра. Также всех посетителей подворья угощали арбузами, яблоками и майкопским квасом.

Вкусные, горячие изделия с адыгейским сыром пользовались большой популярностью у гостей.  Искусный мастер Сара Ахтаова со своими помощницами заслужили немало добрых слов в свой адрес. Как активную участницу фестиваля адыгейского сыра, С. Ахтаову наградили благодарственным письмом за подписью вице-премьера Республики Адыгея Вячеслава Сапиева.